U Mostaru je prije rata djelovao simfonijski orkestar, koji nije bio brojan poput, recimo, Sarajevskog simfonijskog orkestra, ali u kvaliteti nije puno zaostajao. Oni su imali svoje prostorije na mjestu gdje je trenutno smjestena iranska ambasada, preko puta hotela Ruze. Sa pocetkom rata, ovaj orkestar se raspada, medjutim nakon izgradnje Pavarotti centra, ponovo dolazi do pokusaja da se osnuje simfonijski orkestar u Mostaru, uz pomoc stranih muzicara, sto je i uspjelo, tako da su oni imali niz nastupa u prostorijama Pavarotti centra. 

Osim Simfonijskog orkestra, pozato je da u Mostaru dijeluju dvije muzicke skole, jedna na desnoj, te jedna na lijevoj obali grada. Neposredno nakon rata, muzicka skola na lijevoj obali grada, nije imala svoje radne prostorije. Takvo stanje traje sve do nastanka Pavarotti centra, gdje su se stacionirali. U ovoj muzickoj skoli postoji osnovna i srednja muzicka naobrazba, odnosno prvi i drugi stepen. Na zadnjem drzavnom takmicenju oni su napravili znacajan uspijeh, gdje su se pokazali kao jedna od boljih, odnosno kvlitetnijih muzickih skola u Bosni i Hercegovini. Oni su dosta aktivni, sto se tice nastupa, tako da ih dosta cesto mozete da susretnete na jednoj od gradskih priredbi, ili mozda u Pavarotti centru. U samom Pavarotti centru  zabiljezeno je mnogo nastupa raznih lokalnih  kao i stranih muzicara i orkestara. Medju znacajnije posjetioce spadaju simfonijski orkestar iz Sarajeva, koji su vec nakoliko puta prezentovali razne kompozicije klasicne muzike, a osim njih nastupali su i drugi orkestri i kvarteti, kao na primjer Zagrebacki kvartet, koji je poznat po cijelom svijetu.