E' IN CONTINUA CRESCITA IN ITALIA LA DOMANDA DI "TURISMO VERDE". I dati, monitorati dalle Associazioni di categoria, parlano chiaro e confermano il trend del 1998: le aziende agrituristiche sono circa 8.500 (8.000 nel 1997) per un totale di oltre 125.000 posti letto (115.000 nel 1997), le aziende con ristorazione sono 4.400, gli agricampeggi 800, le aziende per turismo equestre 1.600. Anche le stime sulle presenze sono in netta crescita: da 4,1 milioni di giornate del 1985 agli 11,2 milioni di giornate del 1998 (gli stranieri sono stati il 18%). Il giro d'affari annuo complesisvo di questo settore ammonta a 650 miliardi.
    Il "turismo verde" comprende tutte le forme di turismo a stretto contatto con la natura e l'ambiente: vanno dal campeggio all'azienda agrituristica, dal trekking al cicloturismo.
    Le regioni con maggiore vocazione agrituristica sono quelle del Nord-Est e del Centro, anche se segnali di sviluppo arrivano anche dal Sud.
   Se da un lato, dunque, cresce la ricettività con un numero maggiore di posti letto e di posti a tavola, dall'altro migliora in maniera significativa il processo di qualificazione e differenziazione dell'offerta. In quasi tutte le regioni italiane sono in aumento le attività ricreative e sportive che si possono praticare all'interno delle aziende o dei campeggi.
    Analogamente le attività culturali proposte puntano alla conoscenza del territorio e alla riscoperta delle tradizioni folcloristiche e, spesso, culinarie con l'offerta di prodotti tipici (rientra in questo caso l'esempio dei cibi biologici).

Sabrina Camonchia  13 maggio 1999